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椒爱水煮鱼创始人于洋：回归餐饮本质与初衷_蜘蛛资讯网

管理等话题。椒爱水煮鱼创始人于洋在访谈中表示，无论时代如何变化，餐饮的本质始终是为顾客提供美味、服务和情绪价值。  正视“存量时代”，竞争从“卷价格”走向“卷品质”  谈及当前餐饮行业的现状于洋表示，行业已明确进入一个“存量时代”，门店数量大幅增加，但市场整体增长缓慢，这必然导致竞争加剧。他认为，行业竞争的焦点正从单纯的价格战，逐步转向对产品品质、质价比的追求。“大家都在把精力从做促销做活动上，回

p;   19일 전북 남원시 금지면 김주열 열사 추모공원에서 제66주년 4.19혁명 기념식이 개최된 가운데 김관영 전북지사와 최경식 남원시장 등 행사 참석자들이 헌화를 하고 있다.(남원시 제공. 재판매 및 DB금지)/뉴스1김 지사는 김주열 열사의 숭고한 뜻을 기리며 "그 희생 위에 오늘의 자유와 민주가 있다. 선열들이 남긴 정신적

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在2026中国连锁餐饮峰会期间，CCFA联合新华网共同举办了《新华会客厅》访谈活动，聚焦供应链、AI与数字化、精细化管理等话题。椒爱水煮鱼创始人于洋在访谈中表示，无论时代如何变化，餐饮的本质始终是为顾客提供美味、服务和情绪价值。  正视“存量时代”，竞争从“卷价格”走向“卷品质”  谈及当前餐饮行业的现状于洋表示，行业已明确进入一个“存量时代”，门店数量大幅增加，但市场整体增长缓慢，这必然导致竞争

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发布时间：13:59:46